所谓的“无抗奶”是什么奶

无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。“无抗奶”，就是指“用不含抗生素的原奶生产的奶制品”，它是个标准而并非品种。
“无抗奶 ”对消费者来说的确是好东西，绝对应该推而广之.从市场角度来说，目的只有一个，那就是让经销商都卖“无抗奶”，让消费者都喝“无抗奶”，用这个新产品来占有市场。一个国家的乳制品要想进入国际市场，原料奶检测必须达到“无抗”标准。而我国由于乳业发展长期滞后，并没有建立起相应的“无抗奶”检测机制，很多搞乳品的甚至不知道“无抗奶”为何物。随着中国成为世贸组织的一员，乳品企业保证自己生产的产品都是“无抗奶”已不仅仅是提高产品质量、增加产品卖点这么简单，而是一个企业生存和发展必须具备的一个基本条件。从这个角度来说，“无抗奶”概念的引入又是大势所趋、不可抗拒的。